Die griechische Küche gilt als eine der gesündesten der Welt, da sie hauptsächlich auf Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Fisch und einer kleinen Menge Käse und Joghurt basiert.
Nicht-Fleisch-Proteinquellen in Form von Bohnen und Hülsenfrüchten wie Fava, Erbsen und Linsen sind ebenfalls ein beliebtes Grundnahrungsmittel, das üblicherweise in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet wird.
Die Griechen sind auch berühmt für ihre Liebe zu Olivenöl, das weniger gesättigte Fettsäuren als Butter enthält und daher eine gute Wahl zum Kochen ist.
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